回锅肉被广大食客所熟知，那么由回锅肉演变而来的回锅鱼不知道又有多少人吃过呢，今天就和大家一起分享一下这回国鱼的做法。
一、首先将草鱼破开将内脏处理干净，随后用清水将鱼腹内的黑膜洗净。用刀将鱼头和鱼尾去除，将鱼身横切成段备用。
四、将鱼块腌制好后裹上一层干淀粉，然后将煎锅架好放入少许的食用油，油热后将鱼块放入锅中炸至双面金黄即可捞出备用。
九、放入鱼块后可以轻轻的翻炒鱼块，这样能使鱼块入味更加均匀。注意一定要轻不然会将鱼块给捣碎的。
回锅肉被广大食客所熟知，那么由回锅肉演变而来的回锅鱼不知道又有多少人吃过呢，今天就和大家一起分享一下这回国鱼的做法。
一、首先将草鱼破开将内脏处理干净，随后用清水将鱼腹内的黑膜洗净。用刀将鱼头和鱼尾去除，将鱼身横切成段备用。
四、将鱼块腌制好后裹上一层干淀粉，然后将煎锅架好放入少许的食用油，油热后将鱼块放入锅中炸至双面金黄即可捞出备用。
九、放入鱼块后可以轻轻的翻炒鱼块，这样能使鱼块入味更加均匀。注意一定要轻不然会将鱼块给捣碎的。